UPLC法测定食品中10种合成着色剂的含量

• 作者: 刘静 张海瑞 张雯 朱叶梅 杨丽萍 杨少杰 杨式华
• 来源期刊: 云南化工
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 UPLC 合成着色剂 快速分析
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: TS202
• 字数: 3332字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-275X.2018.09.024

摘要

采用UPLC法建立了测定食品中10种合成着色剂,优化了不同食品前处理方法,聚酰胺小柱净化后,进行UPLC分析定量.结果显示:10种合成色素线性关系R2≥0.9996,具有较好的线性关系;且检测限为0.0005 g/kg～0.0041 g/kg,加标回收率在62.13％～101.15％,变异系数RSD在0.59％～1.89％之间.该方法能够快速测定食品中10种合成着色剂,具有准确、灵敏和稳定的特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨式华		22	43	4.0	5.0
2	张海瑞		3	4	1.0	2.0
3	刘静		17	20	3.0	3.0
4	杨丽萍	云南中烟工业有限责任公司技术中心	2	1	1.0	1.0
5	杨少杰		15	22	3.0	4.0
6	朱叶梅		7	6	2.0	2.0
7	张雯		6	8	2.0	2.0