提高餐厅服务人员综合素质的有效路径探析

• 作者: 薛慧芬
• 来源期刊: 时代报告
• 关键词: 提高 餐厅服务员 素质
• 年，卷（期）: 2018,（22）
• 所属期刊栏目: 经济与管理
• 页码范围: 175
• 页数: 1页
• 字数: 2395字
• 语种: 中文

摘要

餐厅服务员是餐饮企业与顾客之间的桥梁,餐厅服务员素质的高低直接影响餐饮企业的形象.但是现在服务员难招,服务员素质普遍低下是餐饮行业在管理过程当中所面临的一大难题.因为很多人认为服务员是伺候人的,所以不愿从事服务行业,初中以上文化水平的女服务员都很难招到.加之个人道德修养素质参差不齐、形象不突出、文化水平较低,这些都给餐饮企业带来很大的困扰.针对目前现状,企业的管理者可以通过培养服务员的服务意识、服务态度、服务形象、服务知识和服务技能等要素来提高服务员的自身素质,更好地为宾客服务,为餐厅赢来好的口碑.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛慧芬		2	0	0.0	0.0