彝族传统饮食文化——以牟定县山区彝族为例

• 作者: 刘祥 周红 王再强 角攀伟
• 来源期刊: 中国民族博览
• 学科: 文学
• 关键词: 彝族 彝族饮食 楚雄
• 年，卷（期）: 2018,（24）
• 所属期刊栏目: 民俗与民族技艺
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: J722.2
• 字数: 3085字
• 语种: 中文

摘要

彝族是一个以热情好客著称的民族,在漫长的历史发展中,彝族人民形成了独具特色的饮食文化.牟定山区的彝族在酒、肉、苦荞等食物中有着自身独特的民族饮食特点,形成一个民族独特的用餐礼仪,这些在彝族文化中占重要地位.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王再强	云南农业大学植物保护学院	20	40	4.0	5.0
2	周红	云南农业大学食品科学技术学院	23	29	3.0	5.0
3	刘祥	云南农业大学食品科学技术学院	1	1	1.0	1.0
4	角攀伟	云南农业大学食品科学技术学院	1	1	1.0	1.0