银纳米粒子比色传感器法测定食品及水样中双酚A

• 作者: 姜峰 张瑞 朱颖越 王军 贾睿 顾翔源
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 银纳米粒子 盐诱导 核酸适配体 双酚A
• 年，卷（期）: 2018,（34）
• 所属期刊栏目: 食品科学·检测分析
• 页码范围: 179-180,183
• 页数: 3页
• 分类号: TB487
• 字数: 2165字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2018.34.056

摘要

[目的]研究一种基于银纳米粒子聚集使体系颜色发生改变的原理,建立新的生物传感器检测食品中的双酚A. [方法]采用柠檬酸还原法合成银纳米粒子并修饰核酸适配体.双酚A与核酸适配体结合发生变构效应导致银纳米粒子聚集,其特征峰以及颜色发生变化,研究体系特定波长吸光度比值与双酚A浓度的变化关系. [结果]在最佳优化条件下,该比色法在质量浓度为0.50～50.00 ng/mL呈现良好的线性关系,检出限为0.3 ng/mL.将该检测体系应用于BPA类似物的检测,特异性较好. [结论]该方法对食品中双酚A的检测有一定的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱颖越	常熟理工学院生物与食品工程学院	12	16	3.0	3.0
2	顾翔源	常熟理工学院生物与食品工程学院	2	3	1.0	1.0
3	张瑞	常熟理工学院生物与食品工程学院	2	3	1.0	1.0
4	姜峰	常熟理工学院生物与食品工程学院	1	3	1.0	1.0
5	贾睿	常熟理工学院生物与食品工程学院	1	3	1.0	1.0
6	王军	常熟理工学院生物与食品工程学院	1	3	1.0	1.0