潮州果中之珍:橄榄

• 作者: 梁锐涛
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 潮州 橄榄 综合利用 经济价值
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 食品技术研究
• 页码范围: 158
• 页数: 1页
• 字数: 1792字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0270.2018.21.151

摘要

橄榄是潮州的特色水果之一,具有丰富的营养价值和药用价值,被称为果中之珍.本文对潮州橄榄的历史由来及其综合利用和加工技术进行了综述,为橄榄的综合开发利用提供一定的参考方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁锐涛		2	0	0.0	0.0