食品添加剂与食品安全

• 作者: 徐伟棋
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品添加剂 食品安全 食品工业 食品生产商
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 127
• 页数: 1页
• 字数: 1787字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0270.2018.21.125

摘要

近几年食品添加剂安全问题频发,人们越来越关注食品添加剂问题.但不可否认的是食品添加剂在食品工业的应用,有着其他食品保存或加工方法所无可比拟的优势.本文从食品添加剂与食品安全的角度,探讨使用食品添加剂存在的问题以及相关监管措施.希望对读者提供有益参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐伟棋		1	3	1.0	1.0