浅谈苏州水文化与苏州餐饮的联系

• 作者: 张冉
• 来源期刊: 现代商业
• 关键词: 水文化 苏州水文化 苏州餐饮 餐饮文化
• 年，卷（期）: 2018,（35）
• 所属期刊栏目: 区域经济
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 字数: 4401字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5889.2018.35.036

摘要

自从人类有了文明以来,"食"就与文化紧紧地交融在一起,饮食创造了文化,文化又促进了饮食的发展.餐饮与不同文化的结合就成了不同的餐饮文化.千百年来,水以其博大精深赋予了人类的所有,浇灌人类文明之花.苏州是一座东方水城,被称作"东方威尼斯".水赋予了苏州久远的生命以及迷人的美丽.水,更是苏州文明的基础.因此苏州餐饮环境的设计与苏州水文化一脉相承,它体现了餐饮文化很深的文化内涵.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张冉		5	5	1.0	2.0