贵阳市纯羊源性食品真实性鉴定调查

• 作者: 孙端方 董睿
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 羊源性食品 真实性检测 荧光PCR
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 99
• 页数: 1页
• 字数: 965字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0270.2018.21.097

摘要

本文主要对2017年贵阳市售的纯羊源性食品进行真实性鉴定调查,及时发现羊源性食品的安全隐患,并为市场监管提供参考.方法:由本单位专业抽样人员进行随机抽样,其中包装产品、散装产品、特色产品各10批次,按照SN/T 2051-2008对样品进行检测.结果:包装产品和特色产品未检出非羊源性成分、散装产品有4批次检出非羊源性成分.结论:贵阳市内在售的羊源性食品部分批次存在携带非羊源性成分的情况,市场监督和管理部门应引起重视并加强对相关生产企业或销售摊贩的监督和管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙端方		15	33	4.0	5.0
2	董睿	贵州中烟工业有限责任公司技术中心	10	11	2.0	3.0