沙溪牛肉粥,夜晚的盛宴

• 作者: 超侠
• 来源期刊: 风流一代
• 学科: 工学
• 关键词: 牛肉粥 海鲜味
• 年，卷（期）: flyd_2018,（31）
• 页码范围: 62-62
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

粥,在广东人的饮食中,是最接近哲学高度的。米、水、料、瓷、油、盐、柴火,高度融合。不同的粥料,似乎能弹奏出不同的音符,舌尖能感受到不同的舞蹈。沙溪粥远近闻名,单单一桶牛肉粥粥底至少要煲4个小时,口感绵滑,肉香入味,再加上配料,让人垂涎三尺。沙溪镇位于广东中山市,被当地人称为'广东十大美食之乡'之一,我选择去这旅行的目的之一,便是品尝远近闻名的沙溪牛肉粥。