从发明专利看甜味剂的研发态势

• 作者: 柯虹乔
• 来源期刊: 广东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 甜味剂 发明 专利 研发
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 140
• 页数: 1页
• 分类号: TQ
• 字数: 1530字
• 语种: 中文

摘要

甜味剂是食品工业中广泛应用的添加剂,甜味剂的种类较多,不同甜味剂口感各不相同,在产品研发和实际生产中,甜味剂的口感和成本都至关重要.本文拟从近年来国内外专利申请情况分析甜味剂的研发趋势,旨在为甜味剂的开发提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柯虹乔		4	3	1.0	1.0