中职烹饪“双精准”示范专业建设的探究

• 作者: 朱晓珊 高加芹
• 来源期刊: 中国食品
• 关键词: 中职烹饪 “双精准”示范 建设探究
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 专业论文
• 页码范围: 147
• 页数: 1页
• 字数: 1203字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2018.21.066

摘要

现代餐饮企业的飞速发展促进了烹饪学科的成长,同时,也对现有的烹饪教学提出了更高的要求,中职学校应重视和研究我国烹饪人才紧缺状况,培养出适应新形势所需要的应用型高水平人才、复合型高技能人才、创新型高素质人才,为学生提供全方位的服务与支撑.现在中职学校都在推进校企精准对接、精准育人(简称“双精准”),本文主要探究了“双精准”的建设举措、建设意义,目的是将烹饪“双精准”示范专业建设成为产业面向精准、办学条件优越、校企合作深入、人才培养质量优异的示范专业.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高加芹		3	1	1.0	1.0
2	朱晓珊		2	1	1.0	1.0