蔓菁对小鼠肠道菌群的影响

• 作者: 于斐 张晓峰 曹阳 王文宁 韩萍
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蔓菁 肠道菌群 短链脂肪酸 气相色谱-质谱联用法
• 年，卷（期）: 2018,（14）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 287-291
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.14.054

摘要

目的:探究不同剂量蔓菁对小鼠粪样中肠道菌群和短链脂肪酸的影响.方法:选取BalB/C雄性小鼠(18～22 g)48只按体重随机分为对照组、低剂量组、中剂量组、高剂量组4组,三个剂量组分别饲喂不同剂量(1、2、4 g/kg· BW·d)的蔓菁粉,对照组正常喂养,连续干预14 d,分别在干预第0d、第7d、第14 d称重并无菌收集新鲜粪样.采用平板计数法检测肠道菌群数量,气相色谱-质谱联用法检测短链脂肪酸的含量,并用SPSS 21.0对结果进行数据分析.结果:蔓菁可增加肠道益生菌乳酸杆菌、双歧杆菌和中性菌肠杆菌的数量(p＜0.05),减少中性菌肠球菌和致病菌产气荚膜梭菌的数量(p＜0.05),中剂量(2 g/kg·BW·d)作用最为明显,且肠杆菌数量增加幅度低于乳酸杆菌和双歧杆菌增加幅度.蔓菁还可增加肠道乙酸、丙酸、正丁酸、异丁酸的含量(p＜0.05),提高短链脂肪酸总含量,高剂量(4 g/kg· BW·d)作用最为明显.结论:蔓菁可促进小鼠肠道有益菌的增殖,抑制致病菌的增殖;蔓菁可促进小鼠肠道短链脂肪酸的产生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩萍	郑州大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	57	353	12.0	15.0
2	于斐	郑州大学公共卫生学院卫生化学教研室	38	215	8.0	12.0
3	张晓峰	郑州大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	43	234	9.0	12.0
4	曹阳	郑州大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	22	42	4.0	5.0
5	王文宁	郑州大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	3	8	2.0	2.0