一款备受皇妃青睐的饮品

• 作者: 孙丽红
• 来源期刊: 保健与生活
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 药膳食疗
• 页码范围: 39
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

芹菜粥及用芹菜叶做成的家常菜肴,不仅清爽味美,而且是餐桌上清肝火、降血压的绝佳食材.芹菜分水芹和旱芹,入药以旱芹为佳,故又称“药芹”.因它含有一种特别的香味,所以又名“香芹”.香芹作为药用,还有一个有趣的故事. 康熙帝的宜妃到了晚年,常常觉得头晕目赤(可能是现代的高血压).御医为了给她治病,要求御厨房每天换着花样烹饪芹菜,供宜妃享用.不到半年,宜妃的头晕明显好转.宜妃十分高兴,在文武大臣面前大为感慨:“烟台的苹果、莱芜的姜,谁也比不上名公村的芹菜香.”从此,名公村的芹菜,便被推举为朝廷贡品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙丽红		105	120	5.0	10.0