食品供应链上质量安全保险的必要性

• 作者: 秦倩
• 来源期刊: 中国食品
• 关键词: 食品供应链 质量安全保险 风险
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 专业论文
• 页码范围: 159
• 页数: 1页
• 字数: 1025字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2018.20.079

摘要

在目前的食品供应链质量安全风险概念基础上,结合食品的特殊性、严谨性,深入解析食品供应链中质量把控环节的主要构成因素,在传导介质、传播路径、食品制作过程中的不可控因素上加入保险,保障企业和消费者的基本经济利益.本文将主要分析食品供应链上质量安全保险的需求…及其必要性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦倩		1	1	1.0	1.0