新形势下乳品安全管理体系的应用探讨

• 作者: 李玉静
• 来源期刊: 中国食品
• 关键词: 食品安全 过敏原 防欺诈 管理体系
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 专业论文
• 页码范围: 121-122
• 页数: 2页
• 字数: 2723字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2018.19.062

摘要

2018年5月14日国家认监委发布公告,更新了《危害分析与关键控制点(HACCP体系)认证依据》.新增《危害分析与关键控制点(HACCP体系)认证补充要求1.0,主要内容包括致敏物质的管理、食品欺诈的预防.本文基于此种背景,重新分析了乳品安全管理体系面临的新问题,并针对此提出了相应看法,以期为乳品生产提供可靠借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李玉静		3	1	1.0	1.0