大豆种皮中脲酶提取的研究进展

• 作者: 冯丽娟 孙炜 李磊 窦润雪 符浩东
• 来源期刊: 绿色科技
• 学科: 地球科学
• 关键词: 大豆种皮 脲酶 活性测定
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 生物与化工
• 页码范围: 173-174,177
• 页数: 3页
• 分类号: X783
• 字数: 2617字
• 语种: 中文

摘要

指出了脲酶作为一种高效的尿素分解催化剂,化学反应速度是常规化学催化的1014倍,在农业、畜牧业、医疗、环境保护、食品安全监测和建材等领域有着广泛的应用.综述了大豆种皮中脲酶提取的研究进展,阐述了脲酶提取方法、活性测定方法以及以大豆种皮为原料提取脲酶的应用前景,以期为从大豆种皮中国产化生产脲酶奠定基础,提高大豆种皮的附加值,解决大豆油脂企业榨油后产生大量豆皮问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李磊	滨州学院生物与环境工程学院	13	33	3.0	5.0
2	冯丽娟	滨州学院生物与环境工程学院	1	0	0.0	0.0
3	符浩东	滨州学院生物与环境工程学院	1	0	0.0	0.0
4	窦润雪	滨州学院生物与环境工程学院	1	0	0.0	0.0
5	孙炜	滨州学院生物与环境工程学院	1	0	0.0	0.0