羊肚菌种属鉴定及活性成分保健功效研究进展

• 作者: 敬华英
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 羊肚菌 种属鉴定 保健功效
• 年，卷（期）: 2018,（14）
• 所属期刊栏目: 基础科学·综述
• 页码范围: 34-36,140
• 页数: 4页
• 分类号: S646.7
• 字数: 6077字
• 语种: 中文

摘要

羊肚菌是一种美味食用菌,同时也是一种珍稀药用菌.世界范围内对羊肚菌的系统发育、人工栽培及功效研究较多.从羊肚菌种属鉴定和保健功效入手,对新近的研究成果进行了综述,总结了羊肚菌研究中取得的主要成绩,并对存在的问题及应用前景进行了探讨.