WS/T 554-2017《学生餐营养指南》标准解读

• 作者: 张倩 李荔 甘倩 胡小琪
• 来源期刊: 中国卫生标准管理
• 学科: 医学
• 关键词: 学生餐 儿童 标准
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 标准研究与解读
• 页码范围: 2-5
• 页数: 4页
• 分类号: R194
• 字数: 3361字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-9316.2018.09.002

摘要

《学生餐营养指南》WS/T 554-2017是国家卫生计生委2017 年8月发布的卫生行业标准,标准明确规定了学生餐一日三餐的能量及营养素供给量、食物的种类及数量和配餐原则,旨在指导学校食堂及供餐单位提供科学合理、营养均衡的学生餐,改善中小学生的营养状况.文章重点解析了《学生餐营养指南》各项技术内容及配餐原则的制定依据,对《学生餐营养指南》的应用及推广具有重要的指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张倩	中国疾病预防控制中心营养与健康所	143	1307	20.0	27.0
2	胡小琪	中国疾病预防控制中心营养与健康所	172	2980	29.0	45.0
3	李荔	中国疾病预防控制中心营养与健康所	28	214	8.0	13.0
4	甘倩	中国疾病预防控制中心营养与健康所	25	145	7.0	10.0