创新创业背景下食品加工过程控制课程教学改革探索

• 作者: 江志彬 郭颖媚 钟先锋 黄桂东
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品 专业硕士培养 食品加工过程控制 改革
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 农业教育·农史
• 页码范围: 232-234
• 页数: 3页
• 分类号: G643|S-01
• 字数: 2746字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2018.10.073

摘要

针对全日制专业型硕士培养中食品加工过程控制课程教学存在的一系列问题,分析了这些问题产生的根本原因.在传统教学的基础上,以创新创业教育和“互联网+”人才培养计划实施为契机,通过改革教学内容,优化课程体系,改进教学模式,拓展实践基地,充分利用相关企业资源,实现人才培养与产业发展需要紧密对接,培育“一专多能型”人才,提高教学水平,从而促进学生创新创业实践能力的培养.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄桂东	佛山科学技术学院食品科学与工程学院	34	41	3.0	4.0
2	钟先锋	佛山科学技术学院食品科学与工程学院	42	40	4.0	4.0
3	江志彬	佛山科学技术学院食品科学与工程学院	13	11	2.0	3.0
4	郭颖媚	佛山科学技术学院食品科学与工程学院	12	17	2.0	3.0