食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用

• 作者: 王彩霞
• 来源期刊: 中国食品
• 关键词: 食品安全 食品质量 风险分析
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 专业论文
• 页码范围: 122-123
• 页数: 2页
• 字数: 1842字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2018.19.063

摘要

随着我国经济的快速发展、科学技术的不断进步,人们对生活品质的要求越来越高,但是不可忽视的是,近年来我国食品安全问题不断增加,这严重影响了我国消费者的身体健康,甚至危及到生命安全,对我国社会的长治久安十分不利.因此,做好食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用研究必不可少,一方面能够系统性地了解我国食品安全问题的主要原因,另一方面也能根据问题提出相应的改进措施,以此来优化我国食品生产环节中容易出问题的地方,对提升我国食品安全质量有着举足轻重的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王彩霞		1	1	1.0	1.0