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从厨房发展史分析厨房功能性变化
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摘要：
中国的厨房文化源远流长,它是见证了中华民族从"茹毛饮血"的古老族群发展成为当今世界饮食最具影响力的国家之一.变迁过程中,其功能性也发生了巨大的变化.
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丝路视野
主办单位：
黄河出版传媒集团有限公司
出版周期：
旬刊
ISSN：
2096-1200
CN：
64-1702/G0
开本：
出版地：
宁夏银川市兴庆区北京东路139号出版大厦
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
16278
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