移动互联网时代连锁快时尚餐厅经营模式研究

• 作者: 李蒙豪 熊伟 郑泽鹏 高亚斌
• 来源期刊: 现代商业
• 关键词: 移动互联网 连锁经营 快时尚餐厅 经营模式
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 商业流通
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 字数: 4856字
• 语种: 中文

摘要

移动互联网时代餐饮业也发生着巨大的变化,从现状看有餐饮子品牌增多、单品店持续走俏、轻餐饮和轻时尚餐饮更受市场欢迎、小餐饮和小规模投资成为常态、供应链体系完善化等趋势;O2O模式在连锁快时尚餐厅快速运用,如扫码引流的新玩法、内容营销的新创意、智能管理的普及化等;问卷调研结果认为连锁快时尚餐厅需符合装修设计时尚、菜品性价比高、泛用线上平台、用户受众年轻、创新经营措施等经营要素.如何经营好一家连锁快时尚餐厅品牌,主要有以下对策建议:严格控制质量,用优质服务提高用户忠诚度;高效管理供应链,控制成本做好标准化;把握消费者需求,创新企业经营模式;宣传品牌文化,利用互联网做好产品营销;发展线上线下相结合模式,做好智能化管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李蒙豪	上海工程技术大学高等职业技术学院	1	2	1.0	1.0
2	郑泽鹏	上海工程技术大学高等职业技术学院	1	2	1.0	1.0
3	熊伟	上海工程技术大学高等职业技术学院	4	9	2.0	2.0
4	高亚斌	上海工程技术大学高等职业技术学院	1	2	1.0	1.0