农林院校营养与食品卫生学课程教学实践探讨

• 作者: 张梁
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 教育
• 关键词: 营养与食品卫生学 教学 改革 农林院校
• 年，卷（期）: 2018,（14）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 284-285
• 页数: 2页
• 分类号: G427
• 字数: 3322字
• 语种: 中文

摘要

营养与食品卫生学是一门理论与实践紧密结合的课程,其目的是教授学生营养素分类和功能、食品安全和卫生相关的污染和处理措施.本文以农林院校的食品专业为例,剖析近年来营养与食品卫生学教学过程中存在的问题,并相应地提出了解决和应对方法.通过对营养与食品卫生学课程教学内容和方法的一系列探索和改革,取得了一定的成效,建立了适合于农林院校的营养与食品卫生学教学模式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张梁	安徽农业大学茶与食品科技学院	15	47	4.0	6.0