食品和非食品专业大学生对食品安全的认知及行为调查研究

• 作者: 刘静思 张瑾 胡伟君 钟先锋 黄桂东
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品安全 大学生 消费
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 农业教育·农史
• 页码范围: 219-222
• 页数: 4页
• 分类号: S-01
• 字数: 4275字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2018.06.059

摘要

为了解大学生食品安全知识认知行为现状,为在校大学生食品安全宣传教育提供科学依据,采取问卷形式进行调查,分别从性别、是否食品专业、文化程度及生活水平4个方面探究它们与食品安全认知之间的关系.研究表明:①男性比女性更关注食品安全问题,会有目的地学习食品安全知识;②在生活中,食品专业的学生在消费时更能判断食品的安全问题;③生活条件高的人更乐意接受食品安全的科技知识,生活方式更多样化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄桂东		34	41	3.0	4.0
2	张瑾		15	9	2.0	2.0
3	钟先锋		42	40	4.0	4.0
4	胡伟君		7	7	1.0	2.0
5	刘静思		8	2	1.0	1.0