黄丝藻长途运输方法及成分变化研究

• 作者: 张晋阳 滕杰 王慧岭 白雪梅 罗建涛
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 丝状藻 运输 脂肪酸 水活度 冷藏
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 食品科学·检测分析
• 页码范围: 149-151
• 页数: 3页
• 分类号: S981.4
• 字数: 3004字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2018.11.050

摘要

[目的]研究黄丝藻长途运输方法,及时满足养殖过程中所需的大量高活性藻种.[方法]通过对黄丝藻保存条件进行研究优化,解决黄丝藻中短期长途运输中藻种活性、成分变化及成本问题.[结果]通过预处理后的高活性藻种,降低其水分活度及含水量,然后在0 ℃密封环境中经36 h长途运输过后,藻种活性达90%以上,脂肪酸、蛋白及多糖含量基本维持不变.运输后藻种可直接进行大规模跑道池养殖,产量与运输前相当.[结论]该研究可为解决大量藻种运输问题提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王慧岭	新奥科技发展有限公司煤基低碳国家重点实验室	11	8	2.0	2.0
2	罗建涛	新奥科技发展有限公司煤基低碳国家重点实验室	4	2	1.0	1.0
3	白雪梅	新奥科技发展有限公司煤基低碳国家重点实验室	7	6	1.0	2.0
4	滕杰	新奥科技发展有限公司煤基低碳国家重点实验室	4	2	1.0	1.0
5	张晋阳	新奥科技发展有限公司煤基低碳国家重点实验室	4	2	1.0	1.0