保健食品中总皂苷测定方法研究

• 作者: 刘花梅 杜裕芳 杨梅 邹敏
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 保健食品 总皂苷 紫外分光光度计标准曲线外标法
• 年，卷（期）: 2018,（15）
• 所属期刊栏目: 食品科学·检测分析
• 页码范围: 163-166
• 页数: 4页
• 分类号: TS207
• 字数: 3382字
• 语种: 中文

摘要

[目的]找出一种准确、简捷的测定方法,应用于保健食品的日常检测.[方法]以香草醛-高氯酸为显色剂,采用紫外分光光度计标准曲线外标法测定.[结果]标准曲线法测定的线性范围为0.020~0.250 mg/mL,决定系数R2=0.9989,在不同的保健食品中平均加标回收率均在95.8%~104.2%,RSD≤3.0(n=6).[结论]该方法简便快捷、准确、灵敏度高、重复性好,达到检验分析的要求,具有实用推广价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘花梅		10	8	2.0	2.0
2	杨梅		8	11	2.0	2.0
3	邹敏		9	11	2.0	2.0
4	杜裕芳		5	4	2.0	2.0