智能手机比色法测定食品和水样中亚硝酸根的研究

• 作者: 周娟娟 彭波 徐佳美 黎楷
• 来源期刊: 广东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 亚硝酸根 手机 RGB 比色法
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 208-211
• 页数: 4页
• 分类号: TQ
• 字数: 2984字
• 语种: 中文

摘要

在弱酸性条件下,亚硝酸根和对氨基苯磺酸反应生成重氮化合物,再与盐酸萘乙二胺偶联反应,生成紫红色的偶氮染料,将显色产物点样于微孔板,用安卓智能手机在自制测试盒抓取微孔板内样斑RGB颜色空间数值进行定量分析.在最佳实验条件下,在2.0～25μg·mL-1范围,颜色强度与亚硝酸根离子浓度呈线性关系,线性回归方程为I=8.91 C/μg·mL-1～3.07μg·mL-1(R2=0.9988).方法的检出限LOD和定量限分别为0.5μg·mL-1和1.7μg·mL-1.该方法可用于午餐肉、腊肠、榨菜、腌蒜、火腿肠等腌制食品和环境水样中亚硝酸盐的快速测定,加标回收率在95.6％～107.8％之间.该方法具有较高的灵敏度、选择性和重现性,手机测试盒携带方便,易于实现快速现场测定需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭波	西北师范大学化学化工学院	9	39	3.0	6.0
2	黎楷	西北师范大学化学化工学院	1	3	1.0	1.0
3	周娟娟	西北师范大学化学化工学院	1	3	1.0	1.0
4	徐佳美	西北师范大学化学化工学院	1	3	1.0	1.0