霍山石斛多糖的半仿生提取工艺优化与抗炎活性评价

• 作者: 戴玮 罗建平
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 霍山石斛多糖 半仿生提取法 抗炎活性
• 年，卷（期）: 2018,（23）
• 所属期刊栏目: 食品科学·检测分析
• 页码范围: 151-154,183
• 页数: 5页
• 分类号: S-3
• 字数: 4252字
• 语种: 中文

摘要

[目的]优化霍山石斛多糖的半仿生提取工艺,并评价所提多糖的抗炎活性.[方法]以多糖得率为指标,采用单因素试验和正交试验方法对提取工艺进行优化,以LPS诱导的RAW264.7细胞为体外炎症模型,评价多糖的抗炎活性.[结果]半仿生提取法最佳工艺条件为:料液比1∶30、提取温度80℃、模拟胃液提取时间1.5h、模拟肠液提取时间2.5h,在此条件下多糖的得率为(60.9±1.2)mg/g,较传统水提法的多糖得率提高16.55％.细胞试验表明,霍山石斛多糖能抑制RAW264.7细胞NO及IL-1β的分泌,降低iNOS和IL-1[βmRNA的表达.[结论]优化后的提取工艺合理可行,提取率高,所提多糖的抗炎活性优于传统方法制备的多糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗建平	合肥工业大学食品科学与工程学院	123	2446	26.0	43.0
2	戴玮	合肥工业大学食品科学与工程学院	1	5	1.0	1.0