蓝莓采后品质与综合保鲜技术

• 作者: 杨丽
• 来源期刊: 现代园艺
• 关键词: 蓝莓 采后品质 保鲜技术
• 年，卷（期）: 2018,（18）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 字数: 2520字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4958.2018.18.022

摘要

蓝莓享有"浆果之王"的美誉,但是由于成熟的季节气候以及需要长途运输的原因,其品质在短时间内变差的现象十分普遍,给果农和商人们带来了一定的损失.本文简要概述了蓝莓品质发生变化的原因,并提出了相应的蓝莓保鲜技术,具体包括通过物理方法(气调、低温冷藏等)进行保鲜,通过化学方法(钙处理等)对其保鲜以及采用辐射处理和高压静电场处理对蓝莓进行保鲜等.