紫外-可见分光光度法在食品检测及食品安全分析中的应用

• 作者: 赵文雅
• 来源期刊: 建材与装饰
• 学科: 化学
• 关键词: 紫外-可见分光光度法 食品检测 食品安全分析
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 经济·管理·综述
• 页码范围: 175-176
• 页数: 2页
• 分类号: O657.3
• 字数: 2519字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-0038.2018.10.143

摘要

随着社会经济的不断发展,我国人们的生活水平也是得到了极大的提升,同时人们对于生活品质的要求也是更高,所以食品安全问题也是愈发的受到人们的关注,而食品检测工作所受到的重视也是前所未有,在食品检测与食品安全的分析法中,紫外-可见分光光度法也是极为重要的.本文主要针对在食品检测与食品安全中紫外-可见分光光度法的应用进行了详细的分析,并且对其在测定食品中磷脂酰胆碱以及酸奶中的维生素A等成分的应用进行了相关论述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵文雅		1	3	1.0	1.0