一碗小面火辣倾城——重庆小面蹿红背后的历史与饮食习俗探析

• 作者: 黄玉婷
• 来源期刊: 西部皮革
• 学科: 社会科学
• 关键词: 重庆小面 历史 发展
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 文化与探索
• 页码范围: 125
• 页数: 1页
• 分类号: G04
• 字数: 2065字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1602.2018.08.105

摘要

纪录片《舌尖上的中国》一度让重庆小面在近年来成为了搜索的热词,大有赶超国民美食沙县小吃和兰州拉面的趋势.一碗小面究竟有何魅力,迅速成为全国人民的热捧之物.笔者将从其历史与重庆的饮食习俗进行探析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄玉婷		6	1	1.0	1.0