中华美食影响世界，了吗？

• 作者: 阙政
• 来源期刊: 新民周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 世界 美食 中华 经济实力 海外 中餐 移民 中式
• 年，卷（期）: 2018,（46）
• 页码范围: 34-41
• 页数: 8页
• 分类号: TS971

摘要

曾经，以量大价廉取胜的中式白助餐，为海外中餐打上了“低端快餐”的标签；而现在，随着越来越多新移民的到来，华人在海外的经济实力已非往日可比，新移民不再是苦苦维持生计的劳工群体，他们更希望在海外吃到正宗的家乡味，海外中餐的业态也因为他们的到来而日新月异。