"餐饮服务与管理"一体化教学模式探究 ——以菜肴介绍方法与技能为例

• 作者: 篮晓敏
• 来源期刊: 教师
• 学科: 教育
• 关键词: "餐饮服务与管理" 一体化教学 课程改革
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 职教论坛
• 页码范围: 106-107
• 页数: 2页
• 分类号: G714
• 字数: 3865字
• 语种: 中文

摘要

课程改革是教学改革的重要组成部分,文章基于"餐饮服务与管理"课程教学与改革的需求,探究一体化教学在"餐饮服务与管理"课程教学中的应用,提出一体化教学模式在"餐饮服务与管理"课程教学过程中应该注意的问题和建议,以期提高课程的教学质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	篮晓敏		2	0	0.0	0.0