穿越千年的广东梅州"客家炒绿"古工艺制作技术

• 作者: 凌征龙 凌志云 邹镱
• 来源期刊: 现代园艺
• 关键词: 茶叶"客家炒绿" 加工制作工艺技术
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 技术应用
• 页码范围: 86
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

介绍"客家炒绿"绿茶,从采青→晒青→杀青→炒青→揉捻→干燥的整个生产工艺,每一个工艺环节上力求极致,品尝的每一杯茶都能回味茶树枝头的清香的加工制作工艺技术