克拉玛依维吾尔族居民非酒精性脂肪肝膳食分析

• 作者: 刘红
• 来源期刊: 医学食疗与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 非酒精性脂肪肝 维吾尔族 膳食分析
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 医学食疗研究
• 页码范围: 29-30
• 页数: 2页
• 分类号: R2
• 字数: 1060字
• 语种: 中文

摘要

目的:探讨饮食结构及膳食营养素与非酒精性脂肪肝(NAFLD)的关系.方法:采用食物频率法对新疆克拉玛依城市地区维吾尔族居民共计405人进行膳食调查,并进行饮食结构及营养素摄入情况分析.结果:克拉玛依维吾尔族居民膳食种类比较单一,蔬菜、鱼虾类海产品、豆类及其制品摄入量过少,奶类、水果类摄入则较多,NAFLD组脂肪、钠的摄入量明显高于对照组;该地区汉族居民膳食种类相对较为丰富,蔬菜、鱼虾类海产品摄入不足,病例组脂肪、钠的摄入也明显高于对照组.结论:膳食中过多的脂肪和盐的摄入可能导致NAFLD的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘红	重庆医科大学附属第三医院临床营养科	10	31	3.0	5.0