基于知识图谱的国内食品安全研究可视化分析

• 作者: 单初 叶金珠
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品安全 CiteSpace 知识图谱 演化 前沿
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 农业工程·农业信息
• 页码范围: 177-180
• 页数: 4页
• 分类号: S-058
• 字数: 4598字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2018.02.052

摘要

运用CiteSpace信息可视化软件对2 027篇CSSCI论文进行科学图谱分析,探讨国内食品安全研究的特征、演化以及研究热点与前沿.结果表明,2000-2016年食品安全研究发展经历了从“数量”到“质量”、从“卫生”到“安全”、从“监管”到“治理”的过程.食品安全监管体制、食品安全标准、食品安全风险交流、农业标准化、食品供应链是目前研究的前沿领域.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	单初	武汉轻工大学经济与管理学院	11	17	2.0	4.0
2	叶金珠	武汉轻工大学经济与管理学院	14	21	2.0	4.0