生物技术在食品安全检测中的最新应用

• 作者: 张健
• 来源期刊: 当代旅游
• 关键词: 生物技术 食品安全检测 运用
• 年，卷（期）: 2018,（22）
• 所属期刊栏目: 人文探索
• 页码范围: 249
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

食品安全与社会的和谐稳定息息相关,当前随着科技的不断创新和发展,市场上的食品种类开始朝着多样化的方向发展,多元化的食品有效的满足了居民的生活需求,但是与此同时,食品安全问题也层出不穷,如在食品中添加苏丹红、瘦肉精和福尔马林等,这些物质加入到食品中,虽然使得食品的卖相更加可人,但是人们过度食用这些食物则可能会导致食物中毒,影响个人健康.为了更好的保证食品安全,促进社会的和谐发展,食品安全检测技术应运而生.而本文则将以食品安全检测技术中的生物技术作为研究对象,分析该技术的最新应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张健		6	24	3.0	4.0