中黄2号缙云黄茶夏暑红茶加工技术

• 作者: 何卫中 刘瑜 吉庆勇 娄艳华 疏再发 邵静娜 郑生宏
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 缙云黄茶 中黄2号 夏暑红茶 加工技术
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 257,259
• 页数: 2页
• 分类号: TS272
• 字数: 2215字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2018.21.155

摘要

针对缙云黄茶中黄2号品种的特性,介绍了缙云黄茶夏暑季红茶加工技术,具体包括鲜叶处理、萎凋、揉捻、发酵、干燥、提香等关键技术,以期为缙云黄茶产品开发提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吉庆勇		21	107	6.0	9.0
2	郑生宏		14	45	5.0	6.0
3	何卫中		25	78	5.0	7.0
4	邵静娜		11	49	4.0	7.0
5	娄艳华		5	1	1.0	1.0
6	刘瑜		1	0	0.0	0.0
7	疏再发		1	0	0.0	0.0