高效液相色谱法测定食用油中苯并(a)芘

• 作者: 石叶蓉 陈冬兰 陈晓岚
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 苯并(a)芘 食用油 分子印迹柱 荧光检测器
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 254,256
• 页数: 2页
• 分类号: TS227
• 字数: 1407字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2018.21.153

摘要

采用苯并(a)芘分子印迹柱做固相微萃取,用二氯甲烷洗脱食用油中苯并(a)芘,用带有荧光检测器的高效液相色谱(激发波长292 nm,发射波长410 nm)检测食用油中苯并(a)芘含量.结果表明,苯并(a)芘在0.5～20.0 ng/mL质量浓度范围内线性关系良好,相关系数为0.99991,在空白样品中添加3个水平的标准品,回收率在96.8％～99.1％之间.该法洗脱效果良好、操作简易、灵敏度高、回收率稳定.