基于OBE理念的《酒店餐饮管理》课程教学设计

• 作者: 李思 王敏
• 来源期刊: 产业与科技论坛
• 关键词: OBE理念 酒店餐饮 酒店管理 课程教学 教学设计
• 年，卷（期）: 2018,（18）
• 所属期刊栏目: 文化教育
• 页码范围: 158-159
• 页数: 2页
• 字数: 1568字
• 语种: 中文

摘要

近五年全国餐饮收入连续同比增长9％以上,在餐饮业如此蓬勃发展的背景下,如何培养具备符合社会需求的知识、能力、素质的专门人才就是应用型本科院校教育教学的关键环节,OBE教育理念是一种以学生为中心,成果为导向的教育理念,为更好提高教学效果,以OBE理念为指导,对《酒店餐饮管理》课程教学目标、教学内容、考核方式等方面进行重新设计.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王敏	湖南文理学院资源环境与旅游学院	10	18	2.0	4.0
2	李思	湖南文理学院资源环境与旅游学院	1	0	0.0	0.0