红富士苹果虎皮病发生与叶绿素荧光参数关系的研究

• 作者: 徐盼盼
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 红富士苹果 叶绿素荧光 虎皮病 关系
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 267-269
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 4182字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2018.19.160

摘要

以红富士苹果为例,研究了在冷藏条件下(0±1)℃果实虎皮病的发生与叶绿素荧光参数之间的关系,在贮藏过程中测量了苹果果实初始荧光(Fo)、最大荧光(Fm)、可变荧光(Fv)、光化学效率(Fv/Fm)等叶绿素荧光参数的变化,并测定相关的生理指标.结果表明,在红富士苹果贮藏期间各荧光参数随着贮藏时间的延长而明显下降,与果实虎皮病发病率变化都成负相关,但Fo、Fm与其相关性不显著;Fv/Fm值与红富士苹果虎皮病发病率成显著负相关.Fv/Fm值的下降发生在虎皮病发病之前,在贮藏90 d左右苹果出现虎皮病症状,之后Fm和Fv/Fm值下降速度加快,当Fv/Fm值下降至低于0.7时,此时果实表面会出现褐斑.因此,Fv/Fm值的大小可直接反映与虎皮病发展有关的状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐盼盼		2	1	1.0	1.0