高校食品工厂设计课程教学方法改革探析

• 作者: 闫景坤
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 教育
• 关键词: 高校 食品工厂设计 教学方法 改革
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 农村经济学
• 页码范围: 284,296
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2885字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2018.20.182

摘要

根据食品工厂设计课程的特点和现状,对课程教学方法进行了初步的改革探讨,采用包括PPT教学课件与CAD绘图软件相结合、提问与设问相结合、课外作业与课堂研讨相结合、理论教学与实践教学相结合等多种教学方法与手段,从而提高教学质量和教学效果,增强学生学习的积极性、兴趣性和创造性,培养学生的实践应用能力和综合素质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫景坤	江苏大学食品与生物工程学院	12	81	4.0	9.0