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摘要:
研制了一款依据物质的旋光特性原理来检测蜂蜜是否掺假的智能检测仪,使用该检测仪测量了百花原蜜蜜样、蔗糖及蔗糖假蜂蜜的旋光度,并给出了回归方程.针对蔗糖掺假蜂蜜,实际检测数据表明该智能检测仪可有效检测出蜂蜜是否掺假,为检验蜂蜜品质提供了一种操作便捷、结果可靠的方法.
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 蜂蜜掺假的高效智能检测方法
来源期刊 现代农业科技 学科 工学
关键词 旋光度 蜂蜜品质 蔗糖掺杂 智能检测
年,卷(期) 2018,(1) 所属期刊栏目 食品科学
研究方向 页码范围 233-234
页数 2页 分类号 TS207.7
字数 2627字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1007-5739.2018.01.142
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 杨虹 北京信息科技大学理学院 32 56 5.0 6.0
2 陈丹 北京信息科技大学理学院 7 13 2.0 3.0
3 曾双雄 北京信息科技大学理学院 4 2 1.0 1.0
4 张子豪 北京信息科技大学信息与通信工程学院 3 3 1.0 1.0
传播情况
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引文网络
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2018(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
旋光度
蜂蜜品质
蔗糖掺杂
智能检测
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代农业科技
半月刊
1007-5739
34-1278/S
大16开
安徽省合肥市
26-41
1972
chi
出版文献量(篇)
76497
总下载数(次)
131
总被引数(次)
166516
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