胶体金免疫层析技术在食品检测中的运用

• 作者: 孔丹琪
• 来源期刊: 大科技
• 学科: 工学
• 关键词: 胶体金免疫层析 食品检测 应用
• 年，卷（期）: 2018,（14）
• 所属期刊栏目: 研究园地
• 页码范围: 323-324
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2991字
• 语种: 中文

摘要

胶体金,主要是由氯金酸在还原剂如柠檬酸三钠、抗坏血酸、柠檬酸钠、鞣酸等来共同组成的的一定大小的金颗粒,在静电的作用下可以形成稳定的胶体状态.在胶体金当中,可以用肉眼进行可见红色的观察,因此在抗原与抗体结合部位的金颗粒达到一定数量时,便可观察到红色条带,通过红色条带即可判断检测结果.在本文当中,首先对免疫层析的类型进行分类;其次对胶体金免疫层析技术进行了分析;最后讲述了胶体金免疫层析技术在食品检测中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔丹琪	中国广州分析测试中心广东省分析测试技术公共实验室	3	3	1.0	1.0