离子色谱法测定食品中亚硫酸盐分析

• 作者: 叶绮云
• 来源期刊: 大科技
• 学科: 工学
• 关键词: 离子色谱法 食品 亚硫酸盐
• 年，卷（期）: 2018,（14）
• 所属期刊栏目: 研究园地
• 页码范围: 310-311
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2370字
• 语种: 中文

摘要

在食品制作中,常常使用亚硫酸盐作为添加剂,亚硫酸盐在食品中能够解离成亚硫酸,而亚硫酸是一种具有还原性的酸,能够用于漂白、抗氧化以及防腐等用途.目前,为了食用者的身体健康,许多国家针对亚硫酸盐在食品中的含量标准出台了严格规定.为了对其进行有依据的控制,必须使用一定方法对其含量进行检测.目前,对于食品中的亚硫酸盐的标准检测方法有:碘量法、比色法、离子色谱法以及蒸馏-碱滴定法等.本文中对离子色谱法的具体使用进行了分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶绮云	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测技术重点实验室	1	0	0.0	0.0