肉类食品微生物检验中无菌操作技术探究

• 作者: 陈德麒
• 来源期刊: 大科技
• 学科: 工学
• 关键词: 肉类食品 微生物检验 无菌操作技术 培养技术
• 年，卷（期）: 2018,（32）
• 所属期刊栏目: 研究园地
• 页码范围: 352-353
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 2536字
• 语种: 中文

摘要

在对肉类食品当中的微生物进行检验的过程中,各个环节都需要被严格地控制.本文首先对我国肉类食品微生物检验的发展现状,进行了简要论述;随后,分析了肉类食品微生物检验中无菌操作技术;最后,通过实验探究的方法,对肉类食品微生物检验中无菌操作技术的应用结果与注意事项,进行了探究,希望能为该领域关注者提供有益参考.