基于供应链视角的高校食堂采购管理研究

• 作者: 容文辉
• 来源期刊: 大科技
• 学科: 教育
• 关键词: 供应链视角 高校食堂 采购管理
• 年，卷（期）: 2018,（17）
• 所属期刊栏目: 经济管理
• 页码范围: 268-269
• 分类号: G647
• 字数: 2699字
• 语种: 中文

摘要

高校食堂原材料的采购工作是食堂食品的供应链源头,在相关采购工作实际开展中,应当要注重食品安全问题,增强高校的食堂干菜的质量,确保高校食堂饭菜的卫生与安全.然而,在高校食堂采购管理中却存在一些问题亟待解决.本文就在供应链视角下进行高校食堂采购管理相关内容的分析,指出高校食堂采购管理模式,研究高校食堂采购管理中问题与对策,提升高校食堂采购管理工作的成效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	容文辉		1	0	0.0	0.0