传统发酵类食品在现代茶企中的发展研究与产业现状

• 作者: 刘睿 金清
• 来源期刊: 福建茶叶
• 关键词: 传统发酵类食品 现代茶企 发展研究 产业现状 食品安全
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 市场·贸易
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 字数: 2960字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2291.2018.11.038

摘要

在现代茶叶企业构建与发展过程中,其中所需要的内容是多样化的,除了现代化的经营元素外,也需要注重融入现代化的经营意识,无论是茶叶的产品类型,还是对自身产品的品质把控等等,都需要从系统化、整体化视角来予以切入,本文拟从传统发酵类食品的开发背景分析入手,结合现代茶叶应用传统发酵类食品的发展状况分析,从而探究现代茶叶企业中传统发酵类食品的产业现状.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金清	延边大学农学院	29	25	4.0	4.0
2	刘睿	延边大学农学院	1	0	0.0	0.0