一种曲粉物流技术在茅台酒生产中的应用

• 作者: 胡安江
• 来源期刊: 科技风
• 关键词: 曲粉物流 茅台酒
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 理论研究
• 页码范围: 218
• 页数: 1页
• 字数: 2024字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19392/j.cnki.1671-7341.201819194

摘要

茅台酒曲粉机械化、信息化物流是在保障茅台生产工艺,稳定提高产品质量的前提下,利用现有设备技术及信息技术,结合茅台自身独特工艺特点,设计新型物流设备,包括暂存、运输、收集几个环节的独特设计,用机械设备代替传统的人工搬运,配合独立的曲粉信息调度指挥系统,对曲粉物流整个环节进行信息收集、存储及科学规划调度,使整个生产物流更加高效、流畅;对生产数据的收集及掌控更加准确、完善,为茅台向大数据发展做好硬件基础,同时通过机械设备,大大节省物流人员,降低了物流成本.