当前烹饪职业教育现状与问题应对措施初探

• 作者: 许鑫
• 来源期刊: 现代职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 烹饪 职业教育 现状 问题 应对措施
• 年，卷（期）: 2018,（29）
• 所属期刊栏目: 应用◆经验◆探索
• 页码范围: 236
• 页数: 1页
• 分类号: G712
• 字数: 1870字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2096-0603.2018.29.170

摘要

当前全社会的分工日益向精细化、专业化的方向发展,使一系列职业专业技能培训与教育随着社会发展的大潮应运而生.在职业教育的蓬勃发展过程中,为应对酒店与旅游行业的具体需求特别开设了烹饪专业,旨在为社会培养各领域高质量的烹饪人才.但是在烹饪专业建设过程中,培养目标、课程体系、教学方式、教学设施四个方面仍存在一定的问题与上升空间,故而需要广大教师进行有针对性的提升.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许鑫		1	0	0.0	0.0